Rezept-Suche: Hirsch und Entenbrust

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Öhrchen

www.hörspielplatte.de

Beiträge: 906

Samstag, 16. April 2005, 18:54

Hirsch und Entenbrust

Habe gerade im Tieffroster noch Hirsch und Entenbrust von Aldi gefunden.Hat vielleicht jemand ein leckeres Rezept für mich?
Gruß Herr Ohr

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Eismarder

Ich brauch Urlaub...

Beiträge: 1 972

Wohnort: Da wo´s immer regnet

Samstag, 16. April 2005, 20:53

Entenbrust: Fett abschneiden, in kleine Stücke schneiden.
Fleisch in 2 cm würfel schnippeln und mit Sojasauce, Chiliöl, 1 Eiweiß , Maizena,
Sherry oder Reißwein, etwas Honig, Fischsauce und Pfeffer marinieren..
Wok anheizen und das Entenfett knusprig ausbraten. Die knusprigen Würfel aus ddem Wok nehmen und in dem Entenfett kleingeschnippelte Paprikaschote, Frühlingszwiebel, Lauch, chinesiche Morcheln, Champignons kurz anbrutzeln. Raus mit dem Gemüse aus dem Wok und das Entenfleisch in etwas Erdnußöl anbraten. Gemüse wieder rein.Dann chinesische Reisnudeln dazu, das ganze mit Soyasauce , Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.

Physikalische Gesetze sind dazu da, das man sie bricht.
Unterschätze nie einen Menschen, der einen Schritt zurück macht - er könnte auch Anlauf nehmen!
Der Horizont der meisten Menschen ist ein Kreis mit dem Radius 0. Und das nennen sie ihren Standpunkt
Wer Sex für das schönste hält, der war noch nie richtig kacken !!

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »Eismarder« (16. April 2005, 20:54)